ダイエットは体脂肪が増えるのに比例して、体脂肪自体から何らかのシグナルが発せられ、食欲を調節しているという仮説を検討しましょう。
哺乳類では、体脂肪の増加が食欲抑制をもたらすことは、実験からみて間違いないでしょう。では、体脂肪を減少させると、食欲はどのように変化するのでしょうか。
体脂肪が食欲を調節するためのシグナルを出しているならば、体脂肪の減少は、そこからのシグナルの減少を意味します。中枢（脳）からみれば、減少したシグナルは、エネルギー源である体脂肪量が不足していることをあらわしています。
体脂肪が減少すれば、中枢は脂肪を増やそうとするため、食欲が高まることが予想されます。
一方、脂肪組織を切除したとき、エネルギー消費が増加しないとすると、摂取カロリーの増加は、取り除かれた脂肪組織を補うことになるはずです。補われる脂肪は、切除された部位かもしれないし、それ以外の部位であるかもしれません。
肝臓を部分的に切除すれば肝再生がうながされるように、外科的な切除は、その部分の再生機構を活性化します。もし、ダイエット目的で脂肪が切除された部分で再生すれば、その作用は、一般的な組織の修復機構かもしれません。
しかし、切除された所以外でも脂肪の増殖が起こり、体脂肪が総量としてもとに戻れば、体脂肪の総量が中枢で感知され、総量が調節されている根拠の一つとなります。
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